Luca Rodi, master Top Chef, confía en Lagar d’Amprius Chardonnay para maridar un excelente plato
Oct
Luca Rodi, el concursante de Top Chef que ha enamorado a la audiencia con su desenfado y sus rizos rubios de director de orquesta arebatado ha sido el encargado de interpretar en un acto celebrado en las instalaciones de Térvalis Gourmet en Madrid cinco platos elaboradas con la paleta de Aire Sano 8 Estaciones, la primera que se comercializa con D.O.P Teruel.
El vino elegido para estos platos ha sido el blanco Chardonnay Lagar d’ Àmprius. Y como dice el mismo chef, ¨ Un vino que combina a la perfección con el Chicharro en salazón con paleta, encurtidos y pomelo y eneldo, ya que, como el propio Luca Rodi señala “un vino blanco como este con los encurtidos transmite una sensación de frescura al paladar. Es un maridaje que no se produce por contraste sino por sintonía ¨
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